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榴莲千层蛋糕的做法

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榴莲千层蛋糕

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榴莲爱好者的最爱！从一月份开始学做榴莲千层蛋糕到现在半年了，吃过的亲戚朋友还有顾客都非常喜欢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 480g（枕袋两袋）

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 160g

、

黄油 45g

、

榴莲肉 300g/500g都可以

、

淡奶油 350g

、

细砂糖（每100g 淡奶油加10g砂糖） 35g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鸡蛋，40克细砂糖，480克两袋牛奶，用手动打蛋器打匀，再把160克低粉过筛到牛奶里，45克黄油可用微波炉里解冻成液体加入面糊里，冰箱冷藏放置半个小时。着急可以过筛，就可以烙了。图片是没有过筛的。
步骤2/11 点击查看大图
把平底锅预热好了，小火，一勺（正常的炒勺）面糊倒到锅里，把锅离火转一圈摊平，我的锅正好烙出8寸大小。面糊凝固鼓包就可以出锅了。
步骤3/11 点击查看大图
正常8寸的锅可以烙出12张左右。平摊开放凉的快，凉透后就可以抹奶油了。
步骤4/11 点击查看大图
烙好了。
步骤5/11 点击查看大图
今天做的是半份，所以看起来有点少。正常350克淡奶油加35克砂糖打发出现纹路就可以了，再把榴莲肉打碎。
步骤6/11 点击查看大图
榴莲肉可以用打蛋器打碎，然后就一层奶油一层榴莲肉一层饼皮。今天做的是半个，半份料烙出6张半的饼皮，凉好了，饼加切一半，就变12张皮了，再一层层的抹匀。
步骤7/11 点击查看大图
切四块。层层都有榴莲肉，看着就香。
步骤8/11 点击查看大图
装盒，这是朋友订的。还有不明白的亲可以加我微信：13134454844。
步骤9/11 点击查看大图
榴芒双拼千层蛋糕。
步骤10/11 点击查看大图
全芒果千层。
最后一步点击查看大图
夹火龙果的千层。

小贴士

平底不粘锅，面糊着急用可以过筛，没有颗粒后就可以直接烙饼了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-30

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