熬一锅“树上熟”杏酱，静静浮躁的心

Name: 熬一锅“树上熟”杏酱，静静浮躁的心
Ingredients: 鲜杏 1000g

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现在，杏熟的季节，菜市场上一摊摊黄澄澄的杏子随处可见。端午小长假，出去玩耍的日子，登山、采摘、划船、垂钓，用尽一切方法亲近大自然。朋友亲近大自然回来，送我沉甸甸一兜子杏，说是采摘成果。有黄色，有白色，有大有小，有软软的也有硬硬的。于是，我真心相信，这些软软的，一定是树上熟。 “树上熟”，这一年多来已经快是等同于奢侈品的代名词了。因为，超市里、菜市场里的那些大小一致、长相好看的，都是七八分熟。只有这样，小贩卖给我们的时候，熟度才刚刚好。但，就是两成的熟度，味道已差之千里，或许还加了那些不知道是什么的添加剂。称了称份量，这一兜子杏足有两斤多，十成的熟度已经不能等我慢慢吃完它们。怕他们烂掉，浪费了这珍贵的树上熟，便吃了几个新鲜的，剩下的去皮去核做杏酱。把新鲜的果子做酱，是老一辈人保存蔬果的一种方式。做成的酱，营养会有部分流失，但比起浪费，比起那些有添加剂的果酱，已经好了很多了。

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鲜杏 1000g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤