秘制炖肉
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步骤1/10
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肉洗干净,焯烫一下撇去浮沫
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步骤2/10
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干木耳泡发好
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步骤3/10
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干香菇泡发好,泡香菇的水留着倒入高压锅炖肉更提味
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步骤4/10
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土豆切块泡一下
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步骤5/10
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准备好葱姜蒜
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步骤6/10
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香料和辣椒准备好
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步骤7/10
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锅烧热倒油,香料下锅煸炒一下
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步骤8/10
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把炒好的香料取出一半放入高压锅留下一半煸一下肉
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步骤9/10
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焯好的肉下入锅中加盐,酱油,老抽,生抽,蚝油翻炒上色
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最后一步
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把所有的肉块儿和配料都放入高压锅开始炖煮,开锅上气以后25分钟即可,闷一会儿肉更嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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