酥粒蓝莓小餐包
如果心情不好的时候,我就会玩烘焙做美食,这是极好的减压方式,亲们可以试试,当你做成功一款自己心仪的美食,即使累一点,只要好吃,心情就会开心瞬间飙升到爆!
-
步骤1/8
点击查看大图
制作酵头,高粉加酵母、鲜奶搅拌均匀,室温发酵有小气泡,放入冰箱冷藏12小时以上备用
-
步骤2/8
点击查看大图
主面团除了黄油所有材料,和酵头搅拌至扩展阶段,加入黄油,揉至出膜的完全阶段,放入盆中,盖保鲜膜密封
-
步骤3/8
点击查看大图
放至温暖处发酵至2倍大
-
步骤4/8
点击查看大图
面团分割9份,盖保鲜膜,中间醒发20分钟左右
-
步骤5/8
点击查看大图
揉成圆形小餐包,放入烤盘中,烤盘规格28*28。制作油酥粒:黄油10克加低粉20克糖粉10克,用手搓出颗粒状态即可,黄油不要软化,冷藏拿出直接使用
-
步骤6/8
点击查看大图
中间压坑,放入蓝莓,尽量深一点,继续温暖处发酵至2倍大。表面刷蛋黄液,撒油酥粒
-
步骤7/8
点击查看大图
放入烤箱,180度,烤25分钟左右即可
-
最后一步
点击查看大图
出炉凉凉密封保存
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
酥粒蓝莓小餐包的其他做法
酥粒蓝莓小餐包的相关分类
酥粒蓝莓小餐包的相关推荐
-
芝士肉松面包
312184人看过 -
六寸轻乳酪芝士蛋糕
41198人看过 -
蛋糕
1744人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
224927人看过 -
六寸轻乳酪蛋糕(芝士蛋糕)
222930人看过 -
酥粒肉松小餐包
15417人看过 -
八寸戚风蛋糕
625656人看过 -
八寸戚风蛋糕
127095人看过 -
椰蓉小餐包
50248人看过 -
#奇妙烘焙屋#全麦奇亚籽贝果面包
203931人看过 -
女人养生必学宝典—【猪脚姜醋】
2121569人看过 -
抹茶奶油毛毛虫面包
179538人看过