巧克力布朗尼
布朗尼火起来大概是因为韩国布朗尼蛋糕的小零食吧,我也买来吃过,确实好吃,就萌发了自己做的想法。这么高热量的甜品依旧抵挡不住我对他的渴望,减肥什么的吃完再说吧。我用的是烤箱里的烤盘做的,有点大,不够深,所以做出来的蛋糕高度不够,大家可以选择进深较深一点的。让我们开始吧!!!
181克
32克
96克
2117
千卡
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步骤1/13
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黄油切小块室温软化。
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步骤2/13
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加入绵白糖
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步骤3/13
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将黄油和绵白糖混合打发,大概成乳白色偏黄一点就可以了。
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步骤4/13
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将鸡蛋打撒,我用了两个
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步骤5/13
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分大概5~6次加入打发好的黄油,每次都要搅拌均匀。本以为我用手可以搅拌好,可是太累了,建议大家还是用电动的搅拌器。蛋液一定要分次充分搅拌,不然会产生油水分离,如果出现油水分离,可以适当加入一些准备好的低粉,就可以解决了。
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步骤6/13
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将巧克力隔水融化。我用的是72%的黑巧克力,所以120g的糖一点都不会很甜腻,普通的黑巧克力用这么多也不会很甜,但可以适当减少一些。
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步骤7/13
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加入黄油搅拌均匀。
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步骤8/13
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加入低粉充分搅拌。
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步骤9/13
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这个时候加入核桃仁。我核桃仁不多,所以加入了一些杏仁,生的果仁可以提前入烤箱150度烤10分钟,晾凉切碎备用。
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步骤10/13
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烤箱180度开始预热,然后磨具铺好高温油纸,巧克力糊搅匀后倒入磨具,拿刮刀将表面抹匀。可以进烤箱啦!
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步骤11/13
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180度上下火烤制25分钟。当当当!出炉啦!巧克力的香气超级棒!
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步骤12/13
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最后表面可以添加一些糖霜,好看又美味,建议拿粗来不要着急吃,放入冰箱冷藏一个小时,一呢是方便切开,二呢是口味更加。切开的成品图我在网上找的,因为着急出门,还没有吃,冷藏后回来换我自己图。
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最后一步
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这就是我切开的啦,不够厚,核桃仁可以再多一些,切大一些。总体来说里面很软,巧克力味道超赞,成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-29
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