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红烧芋头的做法

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红烧芋头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 500g

、

辣椒 5个

、

姜末 15g

、

葱花 10g

、

生抽适量

、

老抽少许

、

料酒适量

、

耗油适量

、

香油少许

、

胡椒 5g

烹饪步骤

步骤1/6
先将芋头用冷水煮后去皮备用
步骤2/6
再把姜末，葱花，辣椒切好备用
步骤3/6
热锅，放入适量油，再把姜沫，辣椒放入锅中煸出香味，盛出辣椒姜沫备用（小心别烧焦）
步骤4/6
再把准备好的芋头放入锅中炒至芋头变金黄色，让后放入料酒，生抽，老抽在煸炒两分钟，加入去凉水至芋头的½
步骤5/6
大火收汁，再将加入适量耗油提鲜，然后把之前煸好的姜沫，辣椒放入一起翻炒至均匀就可起锅
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别忘了，装盘后撒上葱花，一碗热腾腾的红烧芋头就大功告成了！吃起来真有加的味道，想起了奶奶以前经常给我们做这道菜！希望她老人家能够健健康康的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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