辣子鸡
浏览 5941 · 收藏 8
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
三黄鸡
毛重5斤2两
、
大蒜
适量（根据个人喜好）
、
姜（切片）
适量（调味用）
、
糍粑辣椒
6两（根据个人口味）
、
料酒
少许
、
花椒
少许
、
淀粉
少许
、
酱油
少许
、
啤酒
1听
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将鸡洗净切成块 然后加入 酱油 料酒 花椒 大蒜 生姜 淀粉腌制30分钟（中途翻动下 为了入味均匀）
-
步骤2/3
点击查看大图
待锅烧热以后 加入油 油热以后放入腌好的鸡 来回翻炒 直至炒成金黄色 肉乱为止 将其盛出
-
最后一步
将糍粑辣椒倒入锅中 翻炒至香味出来 然后把炒好的鸡倒入锅中翻炒 然后加入啤酒 开小火煮 直至水差不多收完为止 按自己口味 加盐即可
小贴士
我用的是菜油 因为菜油炒鸡比较好吃 菜油一定要烧熟 否则有生味 就会影响味道（至少本人对吃的比较挑剔）炒鸡的时候可以多放点油 以免粘锅 同时鸡肉可以熟的快点 加啤酒可以让鸡多煮一会 避免鸡肉粘锅 同时啤酒的味道渗入鸡里面真的很不错 不会影响鸡的味道 哪怕你讨厌啤酒 一点都吃不出来哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-29
换个做法
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
辣子鸡
7177人看过 -
辣子鸡
304281人看过 -
辣子鸡
12332人看过 -
辣子鸡
7200人看过 -
辣子鸡
10122人看过 -
辣子鸡
143694人看过 -
辣子鸡
5542人看过 -
辣子鸡
18055人看过 -
辣子鸡
4827人看过 -
辣子鸡
11647人看过 -
#立冬第一补#快手菜/一品鲜松茸豆腐鱼丸煲
2081人看过 -
#立冬第一补#鲍鱼虫草鸡汤
2116人看过
