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辣炒花噶的做法

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辣炒花噶

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10分钟左右 | 切墩(初级)

两斤花蛤

、

小葱

、

大蒜

、

干辣椒

、

黄酒

、

58度白酒

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
澄沙子，用盆摇晃，摇晕花蛤，就会吐出沙子，直到水清澈透明。
步骤2/7 点击查看大图
准备这几样材料
步骤3/7 点击查看大图
捣碎
步骤4/7 点击查看大图
变成这样的辣椒酱，记住放入少许得白酒，增加粘稠度。
步骤5/7 点击查看大图
倒入油，把辣椒酱倒入8分热度的油翻炒，放入少许的豆瓣酱，翻炒2分钟，倒入花蛤。
步骤6/7 点击查看大图
倒入花蛤，这个时候倒黄酒，反复翻炒，五六分钟，看到收汤之后。最后倒入蚝油。
最后一步点击查看大图
出锅放入小葱和香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-28

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