鲫鱼汤
很有营养的,鲫鱼配胡萝卜,放点盐,炖出来带点胡萝卜的甜味,小宝宝非常爱喝。
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步骤1/5
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准备工作:把鲫鱼洗干净,鱼背画斜刀。姜切丝,塞入鱼肚里,装盆放点料酒,盐腌一下。同时把胡萝卜洗净切丝备好。
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步骤2/5
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锅里入油烧热,稍微冒烟后,放入鲫鱼转小火开始煎。最好能稍微晃动锅身可以不会粘锅。鲫鱼两面煎至金黄后取出。
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步骤3/5
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将煎好的鱼放入砂锅中,加水盖过鱼身,大火煮开。
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步骤4/5
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煮开后,放入胡萝卜丝转小火继续熬15分钟左右,鲫鱼被小火慢慢熬出奶白色的鲫鱼汤,关火,调入适量盐再盖着焖5分钟让盐化入汤中。
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最后一步
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鲫鱼汤熬好啦,出锅啦。奶白色的鲫鱼汤配胡萝卜是不是很有食欲呢。鲜美鱼汤出锅啦。
鱼肚子里面一定要塞姜丝且小火煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
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