干辣椒炒扁豆
南方的扁豆现在是当季,市场售价也很便宜,与干辣椒炒来吃很清甜脆辣,超级下饭!
21克
51克
135克
865
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
这就是扁豆(两广地比较多人种植,属豆科类,豆夹内有豆豆)
-
步骤2/9
点击查看大图
扁豆洗干净用淡盐水浸泡20分钟再过清水,豆夹撕去老丝,将豆夹切成斜刀状容易入味(为了拍照好看我刀切豆夹,以往用手将豆夹摘成两半熟了更好吃)
-
步骤3/9
点击查看大图
备好干辣椒蒜瓣切好
-
步骤4/9
点击查看大图
锅热油将干辣椒过油一遍捞起
-
步骤5/9
点击查看大图
锅再热油爆香蒜瓣,锅烧大火将扁豆下锅翻炒,边炒边用温开水在锅边滴水下到扁豆里,要不断翻炒,扁豆炒至转色时再加温水小半碗下锅盖紧焖至2一3分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
扁豆焖至快干汁时下干辣椒翻炒,同时下盐少许,生抽少许,白糖少许(鸡精也行,我本人不喜)拌均匀,最后出锅之前再下少许花生油拌匀关火。
-
步骤7/9
点击查看大图
扁豆出锅裝盘
-
步骤8/9
点击查看大图
夏日炎炎吃些应季豆类对身体有益!
-
最后一步
点击查看大图
扁豆有干辣椒烩合更显清甜爽辣,够味,下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-28
炒扁豆的相关分类
炒扁豆的相关推荐
-
#素食主义#鸡蛋素炒饼~
125827人看过 -
波菜虾皮炒粉丝
50097人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4638361人看过 -
#换着花样吃早餐#香辣素炒藕片
685573人看过 -
猪肉磨菇胡萝卜木耳饺子
19945人看过 -
#冬季滋补花样吃法#白菜豆腐炖粉条,冬季暖胃菜!
189686人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#最接地气的菜肴-红烧大棒骨
158440人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#低脂健康凉拌红白萝卜片
32875人看过 -
凉拌白萝卜
113215人看过 -
鸡蛋炒洋葱(加肉版)
38450人看过 -
炒扁豆
16255人看过 -
大葱和肉丝这样做嘎嘎好吃,瘦肉炒的嫩嫩入味,下饭还不腻
88297人看过