肉末闷茄子
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步骤1/7
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茄子洗净切块
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步骤2/7
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姜、葱、蒜、辣椒、芹菜都切碎
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步骤3/7
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肉末
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步骤4/7
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把茄子放烧开的清水里煮一下,这样做,茄子不那么吸油,不会那么油腻,在之后的烹饪过程中就可以缩短时间
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步骤5/7
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放油
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步骤6/7
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油烧热,先将蒜姜末翻炒出香味,再放肉翻炒,然后再把芹菜辣椒茄子翻炒,放盐,放花椒末,汤池老酱,根据个人口味调咸淡,翻炒差不多盖锅小火焖一下,茄子变软糯了,撒葱花出锅
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最后一步
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咸淡适宜又香又糯的茄子就做好了,荤素搭配,有微微微辣的味道,在炎热的夏天食欲不振的时候是一道不可缺少的下饭菜,大家一起来试试吧!如有疑问可以咨询相互切磋交流
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-27
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