是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

回锅肉的做法

点击查看大图

回锅肉

浏览 1.1万 · 收藏 79 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

料酒 30ml

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

味精适量

、

蚝油一茶匙

、

白酒 15ml

、

芹菜 2颗

、

青蒜 2颗

、

青葱 2颗

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
葱，蒜，芹菜洗净，切寸段备用。五花肉洗净切片，调入适量盐，味精，料酒，腌制5分钟。
步骤2/3
大火热锅，锅烧至七成热，转小火，倒入腌制好的五花肉，煸炒五花肉表面发黄，熬出部分油。蒜头拍扁，姜切丝，小米椒切碎，和八角一起倒入锅中，转大火翻炒出香味。
最后一步点击查看大图
调入适量糖（这个依据个人喜好可放可不放），蚝油，继续翻炒，放入芹菜，葱段，蒜翻炒片刻，从锅边缘冲入少许白酒，酒香散开就可起锅，装盘。

小贴士

三层五花肉选夹层的口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

换个做法

回锅肉的其他做法

回锅肉的相关分类

八宝饭猪皮冻冬笋大白菜儿菜手抓饼更多

回锅肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许