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骨汤抄手（详细步骤）的做法

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骨汤抄手（详细步骤）

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家里小朋友喜欢吃抄手，所以做了这个骨汤抄手，清淡汤鲜，骨头汤、虾皮非常补钙哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 500g

、

抄手皮 750g

、

棒子骨 1根

、

虾皮适量

、

姜泥适量

、

紫菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
棒子骨在买的时候让卖家砍断，拿回家先焯水几分钟，煮出血沫，再冲洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
再把洗净的棒子骨放高压锅，加一大块姜，加少许料酒，加盖上气后压30分钟。
步骤3/15 点击查看大图
压骨头汤的时间就开始做抄手。（左边）姜一大块切细，（右边）虾皮适量切细变粉。
步骤4/15 点击查看大图
虾皮我买的袋装的，很补钙。
步骤5/15 点击查看大图
把姜泥和虾皮粉倒入肉馅，打一个蛋，分别加入2勺盐，2小勺鸡精，少许酱油，少许料酒，小勺白胡椒粉，适量干淀粉。不要加水。
步骤6/15 点击查看大图
不要加水，直接用手和匀，就可以开始包抄手啦。
步骤7/15 点击查看大图
包抄手比包饺子省时。准备下锅了！
步骤8/15 点击查看大图
碗里放紫菜、虾皮，1勺盐，1勺鸡精（小孩吃就别放鸡精了），几滴酱油。
步骤9/15 点击查看大图
再加入热腾腾的大骨头汤。
步骤10/15 点击查看大图
刚出锅的大骨头汤。第一道汤喝完，明天还可以压一道汤，里面加玉米、白萝卜和山药。
步骤11/15 点击查看大图
抄手下锅粉嫩嫩的，真诱人！
步骤12/15 点击查看大图
撒上葱花，完成！
步骤13/15 点击查看大图
小朋友说'好吃好吃'！
步骤14/15 点击查看大图
小朋友说'好吃好吃'！
最后一步点击查看大图
骨头汤第二天加水，我又炖了玉米、白萝卜和山药。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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