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火热下酒菜&麻辣小龙虾的做法

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火热下酒菜&麻辣小龙虾

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炎热得夏天，老公格外想吃点麻小，喝点小酒。这样很惬意。于是就自己炒了一些，结果老公得评价去胜过京城最出名得某家。完美

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1500g

、

糍粑辣椒 100g

、

豆瓣 20g

、

豆豉 20g

、

蚝油适量

、

干辣椒 30g

、

花椒 20g

、

大蒜 1头

、

蒜苗 2根

、

香菜适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10
鲜活滴小龙虾，先养一养，会有很多泥沙。
步骤2/10 点击查看大图
烧锅清水，烧开。因为小龙虾有夹子不好活洗，至少我不敢
步骤3/10 点击查看大图
稍微烫熟滴小龙虾盛出来清洗。刷刷刷，把泥沙刷洗干净，把多余得须剪了。
步骤4/10 点击查看大图
先把糍粑辣椒炒了，余下油放入姜片。
步骤5/10 点击查看大图
倒入郫县豆瓣翻炒
步骤6/10 点击查看大图
倒入一些豆豉。
步骤7/10 点击查看大图
倒入蚝油，糍粑辣椒，干辣椒段，花椒，小龙虾，一点糖翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
丢一些蒜瓣进去，加水焖至15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
把蒜苗丢进去，继续翻炒5分钟。
最后一步点击查看大图
盛盘，撒一些香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-27

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