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没有奶皮的抹茶双皮奶

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前几天闲着没事做了个抹茶布丁,可能买的吉利丁片不够好,放冰箱里冷藏了半天也没凝固。后来重做了一次,多放了些吉利丁片,终于冻住了,但是吃着口感很糟糕。我觉得吉利丁片毕竟是合成的东西吧,吃多了总是不好的。所以干脆做了个双皮奶,没有任何添加剂,吃着放心,口感还棒棒哒。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/9

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小贴士

我不喜欢双皮奶的奶皮,觉得它没有什么特别的口感做出来也不好看,所以就没做了,反而省了很多事。需要做奶皮的,可以把第一次过完筛的奶液放凉,形成奶皮,开个小口把奶液倒入蛋清里,过完筛后再把奶液小心倒回到奶皮里就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-06-27

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