红烧肉烧腊鱼
一道武汉菜，，老公爱吃的
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步骤1/9
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先将五花肉切2cm左右的厚度，最好是三层瘦➕两层肥的那种五花，这样比较不油腻的
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步骤2/9
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将腊鱼用水泡好，这样腌制的腊鱼不会太咸。
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步骤3/9
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姜，切片备用
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步骤4/9
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锅里倒入少于食用油，这样可以把五花肉的油引出来
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步骤5/9
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倒入五花肉翻炒至金黄色
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步骤6/9
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五花肉炒至金黄色，加入腊鱼，翻炒一下
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步骤7/9
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加水，把肉淹没住就可以，然后加入糖一大勺（根据个人口味），老抽（提色），后面就直接中火烧制了，时间大概烧1小时，到五花肉软烂
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步骤8/9
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汤慢慢烧干的时候，就可以大火收汁了
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最后一步
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出锅，如果喜欢汤汁少的，可以在烧一下（个人喜欢汤汁多的，泡饭好吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-26
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