红酒炖
-
步骤1/4
点击查看大图
五花肉洗净切成2厘米宽左右的肉块，胡萝卜切成1厘米左右厚度的块备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅热后倒入食用油2勺，油热后加入肉肉，生姜2片和八角两颗，可滴入三滴白酒去腥味。待肉肉煎至黄色，加入红酒和胡萝卜，加少于盐。开小火慢炖15分钟左右。（红酒漫过肉肉就好了）
-
步骤3/4
点击查看大图
捞出八角，加入冰糖若干，生抽五六滴，加生抽前可以尝下味道。再加入冷水，同样，加到汤汁漫过肉肉就好了。小火慢炖三十分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
尝下汤汁的味道，如果味道重了，再加入少量热水煮五分钟左右。开大火收汤汁，如果汤汁太多，可以用少量淀粉勾芡下汤汁。然后就可以出锅啦
红酒味道有点酸涩，不喜欢的朋友可以多加些冰糖。肥瘦相间的肉肉炖起来，跳动的味道才更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
红酒炖的其他做法
红酒炖的相关分类
红酒炖的相关推荐
-
糯叽叽专场‖酸奶麻薯
124202人看过 -
#肉食者联盟#超下饭麻辣香锅
425757人看过 -
专属母亲的味道——嫩南瓜猪肉饺+#我要上首页，清爽家常菜#
80274人看过 -
野格新喝法-肥宅的微醺鸡尾酒
17123人看过 -
香菇荷叶鸡
117474人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#瑶柱蒜蓉蒸丝瓜
445764人看过 -
冰汤圆
184036人看过 -
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡
142084人看过 -
腊肉炒韭芽#舌尖上的春宴#
303834人看过 -
橄榄菜（菜干）豆角
248830人看过 -
巧用香茅——南乳花生啤酒猪蹄
22557人看过 -
水溶c100的神仙喝法
53365人看过
