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独家秘制超赞简易版红烧肉的做法

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独家秘制超赞简易版红烧肉

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红烧肉好吃，但是做起来费劲，动辄花费几个小时,还做不出软烂的口感，前功尽弃。究竟怎样才能做到完美呢？下面就跟大家分享一下我做红烧肉的方法，绝对省时又省力。材料：五花肉、厨邦酱油、厨邦特级老抽、冰糖适量、姜、蒜、八角2颗做法： 1 、挑选五花肉，洗净，切成厘米见方的块

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1克
1克
19克

41
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

五花肉

、

厨邦酱油

、

厨邦特级老抽

、

冰糖适量

、

姜

、

蒜

、

八角 2颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2、蒜拍扁、姜切片，准备好冰糖、八角
步骤2/10 点击查看大图
3、热锅放油，下入冰糖不断搅动炒至融化，
步骤3/10 点击查看大图
4、放入八角、姜片、蒜煸出香味，倒入切好的五花肉，翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
5、待五花肉均匀裹上糖汁后，此时可加入生抽调味，并加入老抽调色。
步骤5/10 点击查看大图
步骤6/10 点击查看大图
6、继续翻炒至肉块均匀上色
步骤7/10 点击查看大图
7、起锅，将炒好的五花肉转移至压力锅内，不需要加水，此时再加入老抽加强上色效果，压制20-30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
8、待压力消失后开盖，出锅装盘。一道色香味俱全的秘制红烧肉就做好了！口感软烂，肥而不腻，绝对下饭！
步骤9/10 点击查看大图
最后一步点击查看大图
小贴士：1、五花肉最好选用带皮的，口感更好 2、冰糖炒制时间不宜过长，否则会发苦 3、为了除去腥味，可以在炒制是加入少量料酒 4、生抽和老抽我用的厨邦，调味、上色效果都很好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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