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淡奶油排包的做法

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淡奶油排包

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虽然一键式面包操作简单方便，但我更多时候宁愿手工整形，这款排包不用刀子切，一撕就一条了，吃起来很方便。

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49克
53克
286克

1606
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

淡奶油 80克

、

奶粉 20克

、

蛋液 40克

、

酵母 3克

、

牛奶 95克

、

盐 2克

、

细砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将全部液体放进面包桶内，对角放盐和糖
步骤2/15 点击查看大图
再放面粉和奶粉，最后在上面放酵母
步骤3/15 点击查看大图
直接选择菜单11，就是按操作面板左边的'iMix'键，进入到和面程序，和出手套膜为止。
步骤4/15 点击查看大图
将面团放进盆里，盖上保鲜膜，也可直接关掉电源，留在面包桶内发酵。
步骤5/15 点击查看大图
发至两倍大。
步骤6/15 点击查看大图
将面团取出排气，分成6等份。醒发10分钟
步骤7/15 点击查看大图
将面团擀成长舌形
步骤8/15 点击查看大图
长边擀簿
步骤9/15 点击查看大图
从上往下卷起。
步骤10/15 点击查看大图
全部放进烤盘里
步骤11/15 点击查看大图
将面包坯放进烤箱内，下面放置一碗热水，启动烤箱的发酵档
步骤12/15 点击查看大图
发酵至两倍大。表面涂上蛋液。撒一些椰蓉
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热170度，倒数第一层，烤20分钟左右。
步骤14/15 点击查看大图
取出晾凉后才可以吃哟。
最后一步点击查看大图
看一下拉撕效果。

小贴士

牛奶量依面粉吸水量而定。因为我用的是厚底烤盘，所以放置倒数第一层，如果你用其他烤盘，就放在中下层。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-25

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