葱油饼
葱油饼市售的有很多，但自己做的才最放心。刚好看到曼食慢语里Amanda的方子便尝试了一下。第一次做葱油饼成功。
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步骤1/10
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将适量盐和胡椒粉放入面粉中，加入130ml温水把面团和匀
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步骤2/10
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将面团和至表面略光滑，然后用保鲜膜包裹放置醒1小时。
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步骤3/10
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面团醒好后，分成四等分。擀成长方形越薄越好，均匀的抹上油撒上葱花。
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步骤4/10
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将饼皮卷起
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步骤5/10
将饼皮向内卷起
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步骤6/10
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将尾巴收至底下，然后再醒15分钟。
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步骤7/10
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醒好的面团擀成4mm左右的圆饼状，便可上锅煎至成熟。
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步骤8/10
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如果暂时不吃，还可以用保鲜膜将饼包裹住放入冷冻室，要吃的时候拿出来除去保鲜膜直接上锅煎无需解冻。
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步骤9/10
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煎至两面金黄便可。
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最后一步
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可以直接切开吃，也可以加一些自己喜欢的配菜卷着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-25
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