【蔓德拉的厨房】羊肉炝汤面
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步骤1/5
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面粉用少量冷水和成面团,做面条需干些的面团,用压面机压几次最后再压成面条。我先做好面团,每个150克,装进保鲜袋,用擀面杖檊成长饼状,每个面饼之间洒干粉,放入冰箱冷藏。第二天早上直接做面条,一边大锅烧开水,一边做面条,用两只筷子架住不会粘住,节省时间。
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步骤2/5
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羊肉切丝,提前腌着。
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步骤3/5
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油锅爆香花椒,捞出花椒粒。爆炒羊肉至发白,盛起。底油炒白菜,倒水或高汤至沸
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步骤4/5
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下面条,熟后用冰水激,捞起。入面汤。
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最后一步
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加入炒好的羊肉,调味,起锅前洒香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-24
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