是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腊肉炒红椒的做法

点击查看大图

腊肉炒红椒

浏览 3.0万 · 收藏 236

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

湘西腊肉在海滨城市很少能吃到，偶然发现一家湘菜馆，吃到腊味小炒，烟肉的味道回味无穷，也令人念念不忘；后来好友推荐王家五腊味，下手淘二款回来，闻到香味的爷们马上就要吃，好吧好吧不过夜，一袋腊肉立刻下肚。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

腊肉 130g

、

红柿子椒 2个

、

尖椒 2个

、

洋葱半个

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备的食材；
步骤2/9 点击查看大图
腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
步骤3/9 点击查看大图
这是蒸好的腊肉；
步骤4/9 点击查看大图
取一块130g切薄片；蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
步骤5/9 点击查看大图
炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；放入洋葱煸炒；
步骤6/9 点击查看大图
待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

湘西腊肉属于烟熏的腊味，先用热水泡软洗净，再上锅蒸熟切片，切片是越薄越好，虽说腊肉是咸的，蔬菜还是需要少许的盐调味，盐的用量要根据个人的口味来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

换个做法

腊肉炒红椒的其他做法

腊肉炒红椒的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

腊肉炒红椒的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许