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红烩炖面筋的做法

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红烩炖面筋

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以前总是用肉馅塞在面筋里煲汤，今天觉得好腻，改成熟鹌鹑蛋试试，来个红烩口！

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0克
24克
18克

147
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

面筋 100g

、

鹌鹑蛋数个

、

葱花适量

、

黄豆酱油 10ml

、

白糖 5g

、

盐 2g

、

清水 250ml

、

开水 250ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟去皮。
步骤2/6 点击查看大图
葱切葱花备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅中底油放入葱花爆香，加酱油、白糖、清水、盐，待水开放入鹌鹑蛋炖20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
将炖好的鹌鹑蛋塞入面筋内。
步骤5/6 点击查看大图
多出来的鹌鹑蛋留着锅中，加入开水继续炖20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，味道很不错！

小贴士

面筋上要开足够大的口，不然鹌鹑蛋不容易塞进去，炖面筋的时候要加足开水，以刚刚没过面筋为好，面筋吸水多，炖到汤汁基本收干就可以了，如果觉得面筋不够软烂，可以续水。炖面筋的时候尽量减少翻动，不然口子太大容易把鹌鹑蛋掉出来。美味啊，享用吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-23

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