洛施玫瑰双皮奶
喜欢洛施,喜欢玫瑰,今天做了玫瑰双皮奶,原本普普通通的双皮奶,因为有了玫瑰花的加入而变得多了几许香艳,多了几分味道,香气与颜色,都是那么迷人。玫瑰如此多娇,玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽。 哇~~浓浓的玫瑰味儿~。双皮奶口感细腻润滑,吃起来,入口即化,清淡香醇、甜而不腻,每一口里都能品尝到玫瑰花香的味道,真的是很好吃,会在不知不觉中,感动于生活的精致,为浪漫和美丽加分。 美味不是吹出来的,还是赶快自己动手做一碗吧。冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的一话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆、甜桂花等等,还有各种果酱,或把各种水果打成泥,比如香蕉,芒果,打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。
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步骤1/10
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首先将牛奶和白糖倒入奶锅,中火加热至周边冒小泡即可,不需要全开。
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将牛奶倒入耐热的容器里,各种小碗,小杯子都可以。放至表面结出一层薄薄的奶皮。
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结出奶皮后,在边上切开一个小口,将牛奶慢慢倒出,留下少许,防止奶皮粘底。
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鸡蛋清、黄分离,将蛋清打几下,打散就行,加入没有奶皮的牛奶里搅拌。
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步骤5/10
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牛奶和蛋清打在一起搅拌均匀后,过筛两到三遍,然后缓缓的将蛋奶液顺着有奶皮的碗边,慢慢的倒入,可以看到奶皮会自己浮起来。
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步骤6/10
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取洛施玫瑰花,只用花瓣部分,撒在奶皮表面,然后用锡纸把碗口包住,蒸锅水烧开后,将牛奶放入,中火20分钟后关火,等5分钟后在取出。
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步骤7/10
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取出碗后,奶还没有完全凝固,放凉后入冰箱冷藏一小时左右。
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步骤8/10
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冷藏好后取出,品尝到的每一口里都有玫瑰花香的味道,真的是很好吃,还可以根据个人口味,吃原味的,或者放入蓝莓,红豆。
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步骤9/10
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或者放入桂花蜜,红豆。款式多种多样,品种陈出不穷,满足不同的喜好者。
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最后一步
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早餐搭配着面包吃,更是营养丰富,美容佳品哦,哎呦,我怎么就这么爱吃呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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