广式早茶-豉汁蒸排骨
这道菜是上周去广东玩,跟好朋友的父亲学的,算是地道广东做法,第一次做,样子不太好看,但是味道还是很棒的~
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步骤1/9
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新鲜肋排净水洗净,清水泡十分钟,去血水
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步骤2/9
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陈皮热水泡发
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步骤3/9
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葱姜蒜,陈皮切末,小米椒和豆豉切碎
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步骤4/9
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放入陈皮碎和料酒一汤匙,抓匀
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步骤5/9
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耗油一汤匙,盐一小勺
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步骤6/9
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放入葱姜蒜及小米椒和一汤匙淀粉,抓匀,腌制一个半小时
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步骤7/9
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放入食用油两汤匙,抓匀,放入盘中
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步骤8/9
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蒸四十五分钟,出锅放入葱末~
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最后一步
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鲜香不腻,入味道~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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