香辣小龙虾
吃龙虾的季节,香辣鲜美
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步骤1/5
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龙虾放入水中养,换两三遍干净的水,然后每个龙虾剪掉一点大脚防止夹到手,尾巴抽掉筋。再每个牙刷刷干净。
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步骤2/5
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洋葱辣椒切块,姜蒜切片
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步骤3/5
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锅中热油,花椒小火煸香捞出,倒入葱姜蒜辣椒炒几下
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步骤4/5
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龙虾倒入翻炒变色,加入料酒,本来放啤酒的没有就用料酒了,加入干辣椒胡椒粉香叶八角,倒入适量开水,不淹没虾身。盖上锅盖焖烧10-15分钟,中途加入适量盐味精调味,或者汤变少了就差不多。龙虾不能一点汤也没有,有汤更鲜美
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最后一步
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起锅装盆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-22
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