响油油麦菜
油麦菜是我们常见的绿叶菜，形似莴笋叶，但营养价值与功效却高于莴笋。对于女性朋友来说油麦菜更是减肥安眠的佳品。 油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化都有明显作用
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步骤1/8
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蒜剁成末，油麦菜去黄叶老叶洗净
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步骤2/8
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将油麦菜腰斩，准备油，生抽备用
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开水锅加入少许油，盐
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步骤4/8
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滚开放油麦菜
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步骤5/8
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再次滚开半分钟后捞出，过凉
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淋入生抽,我用了15ml，一盘菜的量
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步骤7/8
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倒蒜末
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最后一步
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油锅烧油，油热浇之。听到噼里啪啦的声响，蒜香味也随之而来，吃时拌匀即可。夏季厨房里，做这样一道免于油烟和高温的菜，是不错的选择
使绿叶菜在焯水后依然翠绿应该注意:1.焯水时给开水里加入少许盐 2.焯水时给开水里加入少许食用油 3.不要盖锅盖 4.焯水后迅速过冷水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-21
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