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美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）的做法

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美味面包蟹（一蟹两吃：蟹黄炒饭、姜葱炒蟹）

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面包蟹是比较高大上的食材啦，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，肉多，黄多，让人大快朵颐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面包蟹 1只约650g

、

鸡蛋 2个

、

剩饭 250g

、

姜若干片

、

葱切碎若干

、

料酒适量

、

水淀粉一勺

、

白糖少许

、

酱油 2勺

、

苹果醋或者白醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包蟹一只，我买的是熟急冻的，约650克，解冻，然后拆开它。
步骤2/8 点击查看大图
面包蟹的盖里有大量蟹黄，非常鲜美，整理出来，捣碎。
步骤3/8 点击查看大图
锅中入油，加几篇姜片，少许盐，入蟹黄炒，加一个鸡蛋，少许料酒，打散，和蟹黄一起炒熟，放旁边。
步骤4/8 点击查看大图
再入油，打入另一个鸡蛋煎熟，分成小块，加入剩饭
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽，苹果醋，米饭炒散。加入蟹黄炒匀，加入葱花。
步骤6/8 点击查看大图
盛出来装盘
步骤7/8 点击查看大图
锅内入油，加入姜片，多一点，中火，油热后加入面包蟹块翻炒，加入料酒，辣椒粉，生抽，翻炒均匀后，少许一点热水焖一下。
最后一步点击查看大图
水淀粉中加点糖，调匀，倒入锅中，浓稠时勾芡好，加入葱花或者葱段。翻炒一下出锅！两道菜就做成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-20

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