椰浆小戚风
喜欢椰香,就想着做这款椰浆戚风了。做的不大,够一家人分享。做出来很细腻,很香,自然好吃喽!
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步骤1/10
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准备:蛋黄蛋白分离,黄油自然融化。
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步骤2/10
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蛋黄+黄油+椰浆,滴入香草精,搅拌均匀。
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步骤3/10
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筛入低粉
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步骤4/10
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搅拌均匀至细腻
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步骤5/10
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蛋白分次加糖,打发至有小尖勾。
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步骤6/10
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取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,切拌均匀。
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步骤7/10
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再倒回蛋白中,切拌均匀。
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步骤8/10
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烤箱预热。将蛋糕糊倒入模具,活底模下面铺锡纸,烤盘中倒入约200ml 的水。
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步骤9/10
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入烤箱,中层,上下火150度,烤55分钟后,温度调高到180度,再烤五分钟左右,上色飘香即可。
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最后一步
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烤好后,震两下,立即倒扣,凉后脱模。
这个量,我做了一个6寸的,其实还可以用更小的模具,或者加量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-20
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