淡奶油小面包
前一天做出面包，晚第二天早晨做早餐是很不错的选择。奶香浓郁柔软的小面包，上面只撒了杏仁片，没有内陷，用来做早餐包，一个就能补充一天的能量。
104克
75克
416克
2527
千卡
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步骤1/8
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所有材料放在一起，最底部是液体、糖和盐，上面是粉类，在粉类上面放酵母
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步骤2/8
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用手或者厨师机面包机揉面 揉到相对光滑的时候放入黄油
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步骤3/8
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揉到可以拉出膜
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步骤4/8
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整形后盖上保鲜膜或盖子静置在温暖湿润的地方发酵
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步骤5/8
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发酵到2-2.5倍大，发酵好的面团充分排气，松弛15分钟
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步骤6/8
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分割成16份排在烤盘中。我利用烤箱的功能进行二次发酵
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步骤7/8
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发酵到2-2.5倍大
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最后一步
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发酵好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片烤箱190度预热5分钟，烤盘放入中层上火160度下火180度20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸。
1、淡奶油如果用牛奶代替要减1/3的量，不然面团会太湿
2、利用面包机和烤箱的发酵功能可以缩短制作时间
3、烤箱不用温度自行调节，烤到一定程度注意观察上色，用盖锡纸的方法控制上色程度
4、刚出炉的面包一定要晾凉再吃，晾凉后可以放食品袋中扎紧口放阴凉干燥处保存，不要放冰箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-20
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