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水芹菜牛肉饺子的做法

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水芹菜牛肉饺子

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家有吃货老公伤不起呀！晚饭吃到一半，他想起来我刚买了肉馅，就说要吃饺子。我说得十点能包好吧！他说没问题，多晚都能等。我晕，这傻老爷们儿，我是委婉的不想给他做呀！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 500克

、

水芹菜三小袋

、

十三香适量

、

葱，姜适量

、

蚝油，酱油，香油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅加入葱末，姜末，蚝油，酱油，盐，十三香拌匀，要顺着一个方向搅打上劲才好吃。可以少加一点水，馅料会更嫩，最后放入适量香油，锁住水份。
步骤2/8 点击查看大图
水芹菜洗净，入沸水锅烫软捞出，挤干水分，切末。
步骤3/8 点击查看大图
芹菜末和肉馅搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
高筋面粉加水，揉成软硬适中的面团，醒十分钟。然后分成小剂子，擀成饺子皮。
步骤5/8 点击查看大图
包饺子大家都会吧！喜欢什么形状就包成什么形状。自己包了80个大饺子，旁边还有个嘴急等着吃的，所以包的过程没拍，顾不过来了，
步骤6/8 点击查看大图
开水下锅，煮饺子，翻滚吧！大饺子们！
步骤7/8 点击查看大图
饺子下锅后，水再次沸腾，煮五六分钟就可以先关火，如果饺子都鼓鼓的浮在水面上就是熟透了，可以出锅啦！装盘，吃货都等着急了！晾凉点马上就给我消灭掉一大盘子。
最后一步点击查看大图
香脆的煎饺子

小贴士

因为蚝油，酱油都有咸度，所以可以放一点点盐就好。或者你的口味轻，也可以不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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