绝味香辣豆腐干

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萌萌麻麻0407
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香辣过瘾爽到爆的豆腐干，完全停不下来。今天中午的一盘竟然不够吃，最经典的是老爸竟然以为我是外面卤味店买的呢。放凉了一块儿接一块儿完全停不下来，当零食，下酒或者下饭都是不错的呢。

绝味豆腐干的用料

老豆腐 一块 植物油 50g
五香粉 2小勺 耗油 一汤匙
生抽 一汤匙 老抽 一小勺
辣椒粉 一汤匙

绝味豆腐干的做法

#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解1

步骤1

老豆腐一块儿，冲水洗净。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解2

步骤2

切成小的薄方块儿。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解3

步骤3

锅里放油，煎豆腐。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解5

步骤5

全部煎好盛出备用。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解6

步骤6

煎好的豆腐重新倒入锅中。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解7

步骤7

倒入小半碗水。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解8

步骤8

加入五香粉
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解9

步骤9

调入蚝油，生抽和老抽，拌匀。一直保持中火，让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了，因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解10

步骤10

舀一勺辣椒粉。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解11

步骤11

撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅。
#夏日素食#绝味香辣豆腐干的做法图解12

步骤12

喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉狠好吃哦。

绝味豆腐干的烹饪技巧

我家的口味比较偏淡，觉得正好了。口味重点的亲煮的时候试试，觉得淡了可以加半小勺盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 微辣 晚餐 炒 午餐

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