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《深夜食堂》之酒蒸蛤蜊

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IRENE_HU

非常痴迷《深夜食堂》，尤其是一道酒蒸蛤蜊，有机会就想试试。正好今天在市场发现一种很可爱花纹的贝类，就用它来试试看。结果吗？当然是很成功啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蛤蜊 500g
、
姜片 3片
、
蒜头 2瓣
、
干椒 3枚
、
葡萄酒 30ml
、
黄油 5克
、
葱末 少许
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

原配方的清酒家里没有，正好有买来做西班牙海鲜饭的白葡萄酒，就用来替代了。其实个人更喜欢果香浓郁的白兰地，鲜味应该会更有层次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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