树莓慕斯蛋糕
这个周末是堂姐小孙女的生日,蛋糕是必须我做的哈!天气热,就只会想到做慕斯蛋糕,今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊,加了小孩都喜欢的迷糊娃娃!
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步骤1/19
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准备好2片蛋糕,剪去蛋糕边缘
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步骤2/19
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把活底蛋糕模的底用锡纸包好
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步骤3/19
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自制的树莓果酱加适量水煮开,稍微放凉
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步骤4/19
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加入提前用冷开水泡软的吉利丁片,搅拌均匀冷却
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步骤5/19
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250克淡奶油加50克砂糖打发
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步骤6/19
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把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中
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步骤7/19
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搅拌均匀成树莓慕斯糊
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步骤8/19
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取一片蛋糕放在底下
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步骤9/19
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加上提前切小的罐头黄桃颗粒
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步骤10/19
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倒入适量的树莓慕斯糊
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步骤11/19
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再加入一片蛋糕
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步骤12/19
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倒入适量树莓慕斯糊, 我的树莓慕斯糊少了,索性把第2片蛋糕露在外面了,放冰箱冷藏过夜
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步骤13/19
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娃娃洗干净,用锡纸包好
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步骤14/19
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第2天取出,用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下,脱膜
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步骤15/19
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在蛋糕中间挖出一个空间
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步骤16/19
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淡奶油加砂糖打发好,取出少量白色的,其他加点玫瑰香精搅拌成粉色
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步骤17/19
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装入裱花袋剪开一个口子,挤出细线条
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步骤18/19
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把娃娃放入后,再用淡奶油填满空的地方
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最后一步
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最后,用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可
首先说明我用的8寸的活底模,我的树莓幕斯糊量偏少了,所以整个蛋糕看起来比较薄,最后加上淡奶油装饰后,感觉还不错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-19
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