【红烧冬瓜】素食吃出红烧肉的感觉
红烧冬瓜,夏季我们家经常做的一道素菜,将冬瓜做出红烧肉的感觉,这样比较受嗜肉儿子的喜欢。夏季酷热,冬瓜是最好的解暑利尿的好食材,为着让儿子能多吃些,我也是花了不少心思。 这道红烧做法也是家传的,小时候看着奶奶做,后来看着父亲做,这种家常的味道一直存在心里,想起自己儿时物质条件不是很好,能吃到这样一份伪版红烧肉,那感觉简直是好到了极致。
1克
2克
21克
48
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
冬瓜去皮去瓤切大块,然后在表皮划花刀(不要划断,二分之一位置就好)
-
步骤2/5
点击查看大图
表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄
-
步骤3/5
点击查看大图
翻面,继续尽量将四边都稍微煎下,然后加入冰糖和大料
-
步骤4/5
点击查看大图
待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐
-
最后一步
点击查看大图
烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可
小叮咛:
冬瓜块表面划十字花刀是为了更好的吸收料汁使其更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
红烧冬瓜的其他做法
红烧冬瓜的相关分类
红烧冬瓜的相关推荐
-
凉拌酸辣海带丝
12659103人看过 -
小炒藕片
13199339人看过 -
#夏日开胃餐#酸辣可口红烧冬瓜
144313人看过 -
#好吃不上火#水煮牛蛙
1568465人看过 -
小炒牛肉(肉嫩味香)
7597847人看过 -
酸辣土豆丝
40325666人看过 -
红烧冬瓜
208236人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙~紧实鲜嫩超下饭
4012750人看过 -
红烧冬瓜片
82525人看过 -
手撕包菜
8588435人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1815061人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1449068人看过