自制蜜豆-家庭快速改良版
蜜豆可以做面包、抹茶卷、蛋挞以及八宝饭等中西餐重要辅料。外面食品添加剂过多,天气炎热商家运输保存都会影响品质。不如花上些许时间做出美味蜜豆
1克
30克
199克
505
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
选择优良'朱砂红'红小豆,泡制4小时,期间需多次换水
-
步骤2/5
点击查看大图
泡发后的小豆与350g水放入电高压锅内
-
步骤3/5
点击查看大图
选择蒸饭模式,不同电压力锅有不同时间
-
步骤4/5
点击查看大图
压力锅压力减小后,打开将红小豆连汤放入平底锅,放入冰糖和红糖,中火将汤汁收干
-
最后一步
点击查看大图
临近汤汁收干时放入桂花酱并不停搅拌,以防止粘锅。当小豆颗粒状即可关火放凉。放入冰箱冷藏后口感更佳
1选料:不要听信赤小豆和红小豆一样的说话,做豆沙、蜜豆都要选择红小豆。红小豆最好以朱砂红品种为最佳。主要产地津、冀、晋、陕等地,普遍市场均有售卖;2.制作之前泡发4小时为佳,中间需换水可去除豆腥,不要泡发过长否则蜜豆不成形会变成豆沙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
自制蜜豆的其他做法
自制蜜豆的相关分类
自制蜜豆的相关推荐
-
糯米蒸排骨
553534人看过 -
蜜豆
192678人看过 -
自制蜜豆
65178人看过 -
擂椒皮蛋
900349人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
931481人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10987738人看过 -
自制大拌菜
377899人看过 -
披萨饼胚
268237人看过 -
自制午餐肉 火锅煎烤必备
144748人看过 -
蜜豆
81298人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
623989人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
509273人看过