之牛奶穿孔小饼干
这次收到#嗨MILK羽泉精选牧场牛奶#第一道想要做的美食就是这道牛奶穿孔小饼干,酥脆的口感,不油不腻,深得人心。再加上中间穿了小孔让这道饼干变得更有趣味。且羽泉精选牧场顺滑的口感,颇受家人喜欢,有精致的用料才能做成极棒的成品。
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步骤1/6
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备好所需食材;黄油融化,加入鸡蛋和牛奶,搅打均匀;
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步骤2/6
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筛入糖粉和奶粉,搅打均匀至全部混合;
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步骤3/6
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筛入低筋面粉,拌和成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟;
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步骤4/6
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松弛好的面团,先用手按压平整,再用擀面杖擀成约0.5cm厚;
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步骤5/6
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用模具压出形状,整齐码放在烤盘上;
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最后一步
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用筷子在中间部分,戳上小孔;烤箱预热后,温度170度,时间12分钟,放入烤盘即可。
1、先用手将面团按压后,再擀,擀起来更容易,其次也可使表面更平整;
2、拌和面团时,切勿过度揉捏,揉捏过度的话,面粉容易起筋,影响口感,拌和至不见干面粉即可;
3、做这道饼干,烤箱停止工作后,待放凉,如果饼干中间还有些软的话,可以调至150度左右的温度,回炉烘烤一会儿,直至酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-18
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