培根烧芹菜
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对培根总是情有独钟。这道菜芹菜的清香和培根的浓香在一起既不冲突反而更鲜香。因为我选的是本地一些人家自己种的芹菜。香气浓郁而且有机纯天然不施化肥。吃起来更是爽脆～
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芹菜切段。备用。记住不要用水抄烫。不然影响口感。
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步骤2/4
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选比较瘦瘦的培根切段。备用。
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步骤3/4
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接着锅里热油放姜丝爆香（我个人比较喜欢姜的味道所以放了。其实可以不放）然后放入培根煸炒30秒出锅备用。
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最后一步
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接着开大火放少量油。油热后倒入芹菜段翻炒均匀稍放一点盐调味。然后倒入之前煸炒好的培根继续大火翻炒均匀出锅前放鸡精。记住一定要大火。不然芹菜炒出来不脆。
小贴士
芹菜的火候一定要掌握好。不要炒太老。盐也要少放。本身培根就有咸味。所以盐只要有一小丢丢就够了。不然超影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-18
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