懒人菜系列-鸡肉丸一人锅
大人小孩都会爱吃的鸡肉丸小锅仔。
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步骤1/7
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鸡胸肉洗净切成小碎块
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步骤2/7
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加入一个蛋清、盐、料酒、淀粉、香油用搅拌机打成泥。
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步骤3/7
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菠菜切段，大叶子铺底、香菇腿和部分菠菜段铺中层。
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步骤4/7
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上层铺香菇和搓成球的鸡肉丸。
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步骤5/7
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砂锅内倒入清水、鸡精、盐。大火烧开最小火慢炖15分钟，鸡肉丸很好熟很快就可以起锅。
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步骤6/7
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倒入鸡蛋黄，撒上白芝麻、白胡椒粉，盖盖子焖5分钟蛋黄就熟啦可以开吃（＾Ｏ＾☆♪
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最后一步
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犯懒的我直接搭配昨天的剩米饭，哈哈哈哈！好吃健康，低油低脂的鸡肉丸子小砂锅就做好啦！o(^▽^)o
有两片香菇我铺在了三个上层香菇的下面，因为菠菜不像萝卜，煮熟后会缩很多，表面容易塌陷不美观，所以多铺垫菜在底下会好一些。2.记得捞掉煮出来的血沫子。3.用鸡腿肉打泥更爽滑，我是家里正好只有鸡胸肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-17
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