家常凉面
一到夏天,家里人就嚷嚷,什么时候吃凉面呢。
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步骤1/7
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把芝麻酱用凉开水慢慢调稀,加一点盐、生抽、味精。
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步骤2/7
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蒜捣成泥,葱剁成末,放在小碗里。加生抽、老抽、醋、盐、味精。一勺花椒面放在蒜泥和葱末上,用热油倒上。搅匀。
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步骤3/7
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绿豆芽开水焯后,过凉水,放在盘子里。
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步骤4/7
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黄瓜擦丝,也可切成细丝。
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步骤5/7
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面条煮熟,稍硬点好吃。面条夹开没硬心就可出锅了。过下凉开水、控干水。
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步骤6/7
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适量面条,芝麻酱、蒜葱料、豆芽、黄瓜丝、辣椒油放在碗里,调匀。
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最后一步
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香喷喷的凉面好了,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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