清蒸珍宝蟹
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面包蟹一只,咸蛋一个,蒜头半个
烹饪步骤
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步骤1/3
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撬开蟹壳,清洗干净,切成块状,一条腿一块,装盘。蟹壳不要扔掉
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步骤2/3
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咸蛋放小碗里打散,蛋黄很硬,不容易打散,所以我是用刀背压扁切碎的,加入蒜末,全部倒入盘子,再淋上一勺油,蒸菜我喜欢用猪油,盖上蟹壳上锅蒸。大约20分钟。
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最后一步
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出锅,打开蟹壳,香味扑鼻,蒜去腥,咸蛋增味,不用放其他调料。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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