清爽凉皮
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步骤1/7
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把500g面粉揉好，静至30分钟
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步骤2/7
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洗面要洗两三遍，洗到只剩下面筋，洗好的水静止1-3小时光
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步骤3/7
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先把面筋上锅蒸15分钟，好了不要急着取出放个5分钟再取出
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步骤4/7
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先把静止3小时的水表面一层清水沥掉，剩下溶溶的面筋水，这时锅里烧好开水，把浓稠的水水放在浅浅的小盆里就可以上锅蒸1-2分钟有小泡泡就可以拿出放在先准备好的凉水里，凉了拿下就可以
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步骤5/7
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放入凉水
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步骤6/7
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这就是成品
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最后一步
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接着看个人口味拌料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
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