啤酒鸭块
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步骤1/6
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鸭子切块，冷水下锅加入料酒水开后撇去浮末，
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步骤2/6
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半只鸭子需要的调料，另外加入花椒粉，五香粉，胡椒粉，适量，
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步骤3/6
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鸭肉加入第二步的调料后还需加入适量老抽和耗油，适量盐，腌制一小时以上
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步骤4/6
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热锅凉油加入腌制好的鸭块，煎至表皮金黄，腌制鸭块的调料不要倒掉，下一步会用到
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步骤5/6
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放入腌制鸭块的调料后，倒入啤酒末过鸭肉，大火开锅后转小火，炖煮一个半小时大火收汁
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最后一步
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出锅开吃，我还加了泡发的香菇，也很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-16
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