糟溜鱼片
-
步骤1/6
点击查看大图
准备材料,木耳提前泡发,掰成小朵,焯熟,茭白洗净切片。
-
步骤2/6
点击查看大图
买青鱼洗净切片,加蛋清和盐先调味,加入适当的生粉,放入冰箱静待入味。(如果在菜场能买到半成品的话,可以省去此步)
-
步骤3/6
点击查看大图
在锅中清水烧开,把鱼片放在水中煮至7分熟,沥水
-
步骤4/6
点击查看大图
另取一炒锅烧热,加入适量油,把姜放入爆香。
-
步骤5/6
点击查看大图
放入茭白和木耳,适当翻炒,加适量水和糟卤调味
-
最后一步
点击查看大图
放入鱼片再煮滚,放适量盐调味,放入淀粉勾芡,撒上葱花即可出炉。
1.生鱼片调味时容易粘在一起,在下水烫的时候用筷子将他们分散。
2.糟卤有咸味,调盐要注意,不要放太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
糟溜鱼片的相关分类
糟溜鱼片的相关推荐
-
江南小炒-糟溜鱼片
90484人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1424769人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1393111人看过 -
大煮干丝#《风味人间》美食复刻大挑战#
1976314人看过 -
#夏至日,大口吃面#红烧素鸡
267536人看过 -
家常豆腐
45751103人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1148659人看过 -
#享“瘦”人生 热辣滚烫#早起五分钟就为这一口
222621人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1498752人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 家常酸菜鱼,酸辣下饭就属它
4544105人看过 -
地三鲜
34752326人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
663230人看过