中式面点~自制健康油条
这个油条方子没有用碱发面,也没有用油条蓬松剂,也不是酵母版的面团,所以制作过程中对待面团要温柔!这个方子制作出来的油条不仅健康,还非常好吃哟!放久了还不会塌,一样好吃!
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
将所有材料混合,揉成面团,面团有点黏,是软面团哦!揉好后,在案板上摔几下,让面团上劲!之后手背沾少许水捶面团!捶好后揉好就放入盆中吧!在面团表面抹少许植物油,盖上保鲜膜,在冰箱放一夜,第二天早上起来就可以炸油条啦!
-
步骤2/4
点击查看大图
将面团轻轻拿出来,要轻柔不能掐或者拽面团,从面团底部用刮刀或者铲子将面团取出放在案板上!用擀面杖边伸边擀,擀成长条,不用擀太宽,因为等下下锅时要拉长!
-
步骤3/4
点击查看大图
将面切成条,不用太宽!切完后二根面条叠加在一起,用筷子在中间压一压,使其黏上!千万不要将二根面条搓在一起啊,对面条要温柔才可以哦!
-
最后一步
点击查看大图
将重叠的面条二头捏紧,放入烧热的油锅中,炸油条没来得及拍照,这个步骤图就没了!炸油条一定要大火炸呢!炸过程中不断翻动油条,炸好就出锅,不能炸过了!
盐的用量不能多,因为油条不是咸的啊!鸡蛋用个头小的,不要太大,如果鸡蛋大了,就适量减少用水量!这个方子面团是很软的,不用担心啊!拿面团时候轻一点就好啦!好吃的油条做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
自制健康油条的其他做法
自制健康油条的相关分类
自制健康油条的相关推荐
-
西式面点师中级-葡式蛋挞
132301人看过 -
酸辣土豆丝
40524438人看过 -
健康面点
37210人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
289104人看过 -
0⃣️失败‼️一学就会的中式面点刀切馒头
37384人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4170041人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
375800人看过 -
虾仁炒西兰花
7374807人看过 -
酱爆梭子蟹
320885人看过 -
经典老式桃酥
268813人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6111058人看过 -
西式面点师初级-法式松饼
17322人看过