炒双笋
非常家常的做法,也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机,莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。 这个菜来年春天可以再试试,简单美味又养眼。 南方叫“莴苣”,西北方叫“莴笋” 。油麦菜是其叶子,其实是一家的。
1克
9克
10克
71
千卡
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步骤1/6
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准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。
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步骤2/6
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锅里放入清水,加少许的盐以及几滴油,烧开后,将莴笋和笋尖焯熟,捞出过凉水。控干。
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步骤3/6
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另起油锅,烧热,依次放入莴笋
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步骤4/6
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再放入笋尖
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步骤5/6
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再放入火腿丝、红椒丝,翻炒2-3分钟
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最后一步
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放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。
尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。
红椒可以用红甜椒,喜欢吃辣一点的就用红尖椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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