免揉法棍
-
步骤1/12
点击查看大图
麦芽糖加热水融化晾凉
-
步骤2/12
点击查看大图
面粉，盐，酵母混合加入麦芽糖水，用筷子和成团
-
步骤3/12
点击查看大图
室温发酵1小时后放入冰箱冷藏12-16小时
-
步骤4/12
点击查看大图
取出后放置回到室温，面板和面团上撒上面粉，排气
-
步骤5/12
点击查看大图
分成两份揉圆盖上保鲜膜静置15分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
用手压扁
-
步骤7/12
点击查看大图
卷起成橄榄状，把口捏住
-
步骤8/12
点击查看大图
搓成长条，发酵布上撒大量干粉，放入面团盖上发酵1.5倍大
-
步骤9/12
点击查看大图
在表面划口
-
步骤10/12
点击查看大图
滚到烤盘上（用手拿会排气）表面喷撒大量的水
-
步骤11/12
点击查看大图
烤箱预热230度上下火，烤10分钟，再次喷水，烤箱调到210度，18分钟
-
最后一步
点击查看大图
切开，表面脆壳，内部松软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
法棍的其他做法
-
柠香酸奶佐蜂蜜烤梨配法棍面包#10分钟早餐大挑战#
-
法棍面包
-
#赏味舌尖上的法式浪漫#法棍
-
奥利奥魔法棍面包
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓芝士法棍
-
健身减脂必备：最单纯的黑麦小面包，如法棍健康，比泡面简单
法棍的相关分类
法棍的相关推荐
-
#法式面包#家庭版法棍—无油无糖又免揉
162878人看过 -
南瓜吐司#美味烤箱菜，就等你来做！#
492468人看过 -
中种+烫种南瓜吐司
7890人看过 -
秋日南瓜蛋糕
21814人看过 -
南瓜吐司
1148569人看过 -
免揉版法棍（硬欧包）
16813人看过 -
#2022双旦烘焙季-专业赛#基础可可硬欧包丨鲁邦种
139007人看过 -
蔓越莓南瓜吐司（70%中种）
21175人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#南瓜吐司
143401人看过 -
手揉欧包
36222人看过 -
鲁邦种布里欧修
17030人看过 -
70%中种南瓜吐司
71547人看过
