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地三鲜-少油版的做法

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地三鲜-少油版

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茄子常规做法太费油，给孩子吃不好。于是我参考别的妈妈经验用微波炉先加热茄子。而炒肉是参考了我妈妈的方法，非常好吃！我做这次图片不好看，可吃起来非常香。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 1个

、

茄子 2个

、

五花肉 100g

、

大葱

、

姜

、

料酒

、

酱油

、

盐

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/5
土豆和茄子切滚刀块，青椒撕小片，葱姜切丝，大蒜切末备好。
步骤2/5
土豆块冷水下锅煮至水开，加入茄子和青椒再焯水片刻，不用太长时间，青椒变色即可。
步骤3/5
焯好水的土豆、茄子、青椒放进微波炉，选择大火加热6分钟。
步骤4/5
另起炒锅，锅热放油，油热放五花肉中火翻炒几下，加葱姜末大火爆炒几下，加料酒、酱油和少许盐。
最后一步
把微波炉加热过的土豆、茄子和青椒加入炒锅，再加蒜末大火翻炒至熟烂，出锅前加盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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