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甜品：焦糖布丁的做法

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甜品：焦糖布丁

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周末，该是甜品上市的时间了

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛奶,纯牛奶甜牛奶都可以 280ml

、

白糖 30g

、

砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

麦芽糖 10g

、

开水 15ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先牛奶和30克糖混合后，加热并不断搅拌，直至砂糖完全溶化。
步骤2/8 点击查看大图
牛奶冷却后，加入鸡蛋并搅拌均匀，放一边待用
步骤3/8 点击查看大图
另起一锅煮焦糖，60克糖倒入小锅中中小火加热，溶化后加开水和麦芽糖搅拌均匀，一直煮到焦糖变成浅褐色，煮好的焦糖趁热倒入布丁瓶，每个瓶子放两小勺，
步骤4/8 点击查看大图
焦糖冷却后，将布丁液倒入布丁瓶里
步骤5/8 点击查看大图
烤盘内加入少许水，烤箱预热后放入装好的布丁瓶放入烤盘烤至布丁液凝固为止
步骤6/8 点击查看大图
烤制时间：下管，165°中层，30分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好冷却后，放到冰箱冷藏，第二天开吃味道更加美味，耶！布丁成功✌✌✌
最后一步点击查看大图
布丁冷藏后就可以开吃了，还是有点点小小遗憾啦，布丁不够完美，居然有小泡泡的存在，噢…my god

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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