木耳炒鸡蛋
以前在餐厅吃过，自己在家还没有尝试过这样的搭配，今天做是因为周末没有出去买菜，家里只有干的云耳，还有鸡蛋，半只红辣椒，于是决定尝试一下这样的搭配
13克
25克
27克
308
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/7
点击查看大图
云耳提前一小时凉水泡发就可以了，随便挑了三个给大家展示一下，每一朵都像一只小碗一样，看上去就很可爱，品质很好，重点是口感跟他的卖相一样好
-
步骤2/7
点击查看大图
红辣椒切丁，大蒜和生姜切碎，鸡蛋打匀，云耳沥干水份备用
-
步骤3/7
点击查看大图
这里再啰嗦一下，用打蛋器打鸡蛋比用筷子好很多，同样的时间又省力，打得又均匀，炒出来更松软可口，下一点盐进去，更入味，下锅炒的时候就不用给盐只给生抽就行了
-
步骤4/7
点击查看大图
才打了一分钟左右，就起了很多小泡泡
-
步骤5/7
点击查看大图
油锅烧得尽量热一点，蛋液倒进去，如果不是拍照的话这时我的右手应该拿着锅铲在不停的把蛋液划散划开，让受热更均匀更松软可口
-
步骤6/7
点击查看大图
锅铲尽量把鸡蛋铲碎
-
最后一步
点击查看大图
这时再把木耳，辣椒，姜沫和蒜沫统统倒进锅里和鸡蛋一起翻炒，翻炒的同时淋一些生抽进去，鸡蛋加生抽炒真的好美味，再翻炒几下就可以起锅了
建议尽量买云耳，比木耳更好吃，形状像小碗一样的，去年朋友去东北出差带回来的，肉很厚，口感很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
木耳炒鸡蛋的其他做法
木耳炒鸡蛋的相关分类
木耳炒鸡蛋的相关推荐
-
炸草鱼
222329人看过 -
#轻食季怎么吃#黄瓜拌海蜇头
101303人看过 -
芹菜炒牛肉丝
69994人看过 -
木耳炒鸡蛋
124001人看过 -
香炸小酥肉
2433631人看过 -
炸草鱼
79564人看过 -
上海红肠罗宋汤
159591人看过 -
改良版的老上海罗宋汤
83298人看过 -
营养早餐—煎牛排
2377758人看过 -
红烧青鱼段
222296人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黄油煎牛排
171320人看过 -
上海罗宋汤 - 被改良的欧洲大乱炖
34516人看过
